ILS ONT INTÉGRÉ
LA COMMUNAUTÉ PIE
Espeletia Café est un micro-torréfacteur aux saveurs de la Colombie. Nichée au coeur du quartier des Epinettes dans le 17e arrondissement, la boutique est aussi un lieu de dégustation qui propose une expérience authentique autour du café. En grains ou moulu sous vos yeux, Espeletia vous propose de découvrir ce savoir-faire ancestral du café colombien.
Profil des créateurs
Espeletia Café a été créé par Wilson Herrera et Marcela Vanegas, tous deux colombiens d’origine. Wilson, diplômé de l’Université Paris-Sorbonne et issu d’une famille d’agriculteurs en Colombie, a toujours souhaité s’engager dans un projet proche de la nature qui respecte l’environnement. Après une formation dans le développement durable et une expérience dans la filière du maïs, le jeune homme s’intéresse au café de spécialité, et embarque sa femme Marcela, ingénieure dans le biomédical, dans l’aventure.
Ils partent alors à la rencontre des Arhuacos dans la Sierra Nevada de Santa Marta, au cœur des montagnes colombiennes, pour se former aux pratiques ancestrales du café. De retour en France, le couple est bien décidé à créer un espace autour du café. C’est chose faite en 2019 avec l’ouverture d’Espeletia Café.
Quand et pourquoi Espeletia Café nous a sollicité
Au début de son projet, Wilson est accompagné par la CCI et la CMA de Paris. En 2019, il trouve un local pour installer son café dans un quartier familial du 17ème arrondissement et signe son bail. En parallèle, la Banque du Crédit Mutuel lui a donne son accord pour un prêt bancaire. C’est à cette date que Wilson nous sollicite pour une garantie bancaire pour cet emprunt ainsi que pour un prêt d’honneur création venant renforcer son apport personnel et améliorer sa trésorerie. Ce coup de pouce financier permet au jeune couple de débuter son activité en toute tranquillité.