ILS ONT INTÉGRÉ
LA COMMUNAUTÉ PIE
La Distillerie du Viaduc est une fabrique artisanale de spiritueux naturels située dans le 12e arrondissement de Paris, sous une voûte du Viaduc des Arts. Par une méthode traditionnelle de distillation, les fondateurs y élaborent des spiritueux bio en quantité limitée, grâce à une production locale et raisonnée.
Profil des créateurs
À la suite du premier confinement, Théo et Quentin décident de quitter leurs emplois respectifs et de se convertir dans les spiritueux. Après une expérience dans les vendanges et une formation en distillation en Bretagne, les deux amis d’enfance se lancent dans un projet : ouvrir une distillerie artisanale à Paris.
La Distillerie du Viaduc ouvre ses portes au printemps 2022. Portés par l’envie de valoriser les terroirs français tout en limitant leur impact, les deux entrepreneurs font appel à des producteurs de plantes locaux et proposent des ateliers distillerie afin de partager ce savoir-faire ancestral avec le plus grand nombre.
Quand et pourquoi la Distillerie du Viaduc nous a sollicité
Printemps 2021, les créateurs se font accompagner par BGE ADIL pour la création du concept et le montage du business-plan. Ils se lancent ensuite à la recherche d’un local spacieux pour installer leur activité. En septembre 2021, Quentin et Théo se voient attribuer un local au Viaduc des Arts par la Semaest.
Lorsqu’ils contactent PIE, les fondateurs ont un accord pour un prêt bancaire mais réalisent que le soutien d’un organisme de confiance comme PIE leur permettra de financer les biens immatériels non couverts par la banque.
Après leur passage en comité d’engagement PIE fin 2021, Quentin et Théo obtiennent deux prêts d’honneur création d’un montant total de 24 000€. Ce soutien financier leur permet de financer le stock de produits nécessaires au démarrage des ventes et de compléter leur trésorerie.